*** CORSO RIMANDATO ***
Il corso si svilupperà in 2 GIORNATE FORMATIVE
E’ possibile iscriversi anche ad una sola giornata. Se interessati alla giornata singola potete contattarci direttamente al 0532 65092 per l’iscrizione diretta. (costo iscrizione per corso completo Euro 480,00 – Singola giornata Euro 390,00)
Ogni animale ha parti che generalmente non vengono utilizzate nelle normali lavorazioni di macelleria o in ristorante.
In questo corso impareremo a recuperare gli sfridi di lavorazione del manzo, pollo e suino.